8. Dezember – 2. Advent – Es wird frostig

Die Schneekönigin ist ein Märchen von Hans Christian Anderson und es gehört einfach zur Weihnachtszeit dazu. Es wurde auf verschiedene Art und in vielen Ländern verfilmt. Vielleicht findet ihr euern eigenen Favoriten.

Passend zum Thema züchten wir Eiskristalle aus Zucker. Dazu braucht ihr folgende Zutaten:

  • 480ml Wasser
  • 1350g Zucker
  • Lebensmittelfarbe
  • Hohe Gläser
  • Holzstäbchen (z.B. Schaschlik-Spieße oder extra Teezucker-Stäbchen)
  • etwas zusätzlicher Kristallzucker als „Starter“
  • etwas Pappe zum fixieren oder Wäscheklammern

und etwas Zeit und Geduld. Die Zubereitung ist einfach:

Zuerst stellt ihr die Holzstäbchen bis zur Mitte in ein Wasserglas, gebt einen flachen Teller etwas Zucker und wälzt dann die Stäbchen mit dem nassen Ende im Zucker, legt sie zum Trocknen vorsichtig ab. Der Zucker dient als eine Art Starter. Nun wird das Wasser wird zum Kochen gebracht und dann in 4 Schritten der Zucker zum Wasser gegeben. Dabei sollte sich jede Portion des Zuckers vollständig auflösen bis die nächste dazu kommt.

  1. Kochen braucht das Ganze dann aber nicht mehr.
  2. Anschließend wird der Sirup in die Gläser gefüllt und eingefärbt, wenn ihr bunte Kristalle haben möchtet. Ihr könnt die Farbe natürlich auch weglassen, dann bekommt ihr wunderschöne, klare weiße Kristalle.
  3. Danach lasst ihr den Sirup solange abkühlen, bis sich die Gläser nicht mehr heiß anfühlen und sich eine Art Haut auf der Oberfläche gebildet hat.
  4. Wenn es soweit ist, steckt ihr die Stäbchen mittig in die Flüssigkeit und fixiert sie einfach mit der Pappe oder mit Wäscheklammern. Achtet darauf, dass die Stäbchen nicht den Boden berühren.
  5. So…jetzt heißt es warten- und zwar 2-2 ½ Wochen
  6. Nach dieser Zeit zerbrecht ihr die Zuckerkruste an der Oberfläche vorsichtig mit einer Gabel und stellt die Gläser kurz in heißes Wasser (1-2 Minuten) um die Zuckerschicht am Boden etwas zu lösen.

Wenn sich die Stäbchen gelöst haben, hängt ihr sie in ein sauberes Glas und lasst sie mindestens 24 Stunden trocknen. So entsteht ein wunderschöner Glanz auf den Kristallen und sie glitzern im Licht.