Auflösung: Still senkt sich die Nacht hernieder…

Backen wir heute Kokos-Mandel-Küsschen. Backblech mit Backpapier auslegen. 150 g Kokosraspeln mit 40 ml Likör übergießen, vermischen und 10 Minuten quellen lassen. 150 g gemahlene Mandeln in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen. 2 Eiweiß steif schlagen und nach und nach 150 g Zucker dazugeben. dann 125 g Mandeln und 125 g Kokosraspeln vorsichtig unterheben. Restliche Mandeln auf dem Bachblech vetreilen. Keine Teighäufchen mit ausreichend Abstand auf dem Blech vetreilen und anschließend mit den verbliebenen Kokosraspeln bestreuen. Bei 160 Grad 10 Minuten backen.